Top 10 Món ăn tại Nam Định ngon nhất

Được chế biến theo công thức gia truyền, Phở Bò Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà người dân khắp các tỉnh thành miền Bắc không ai không biết đến.

Bánh phở Nam Định có sợi nhỏ, mềm, nước lèo nấu từ xương bò nên khi ăn bạn sẽ có cảm giác ngọt miệng. Mỗi quán phở ở Nam Định đều có công thức nấu phở khác nhau nên du khách sẽ được thưởng thức đa dạng các vị phở.

Xôi xíu được người dân Nam Định coi là hương vị quê nhà, bất kể ai sinh ra và lớn lên tại vùng đất này đều rất nghiện món xôi xíu, từ trẻ nhỏ cho đến người già.

Xôi xíu ngon được làm từ gạo nếp cái hoa vàng dẻo thơm, ăn cùng thịt xá xíu đậm đà, cay nồng, một vài miếng lạp xưởng hồng hồng và nước sốt thịt sền sệt, đậm đà không lẫn vào đâu khác.

Nem thính xuất hiện nhiều trong các món nhậu, tuy nhiên nhiều người không biết loại nem này có nguồn gốc từ Nam Định.

Thành phần để làm nem thính gồm tai lợn, bì lợn xắt sợi nhỏ, trộn gạo rang xay nhuyễn. Bạn có thể ăn nem thính cùng với lá sung, lá đinh lăng cùng nhiều loại rau thơm khác.

Bánh cuốn làng Kênh được tráng cực mỏng, trắng, mịn, mềm dai gấp nhiều lần so với bánh cuốn Thanh Trì - Hà Nội. Người dân Nam Định dùng gạo Mộc Tuyền, mộc nhĩ, một ít thịt xay để bánh có độ thơm nhất định, chấm cùng nước mắm nguyên chất pha chanh tỏi thì ngon hết ý.

Bún chả gia truyền Nam Định ngon ở khu hàng Đồng, Nhà thờ lớn. Bún chả ở đây khác Hà nội ở chỗ không có chả năm viên cùng thịt nướng bì mà nướng thịt nạc mềm tẩm ướp gia vị kĩ càng.

Bún đũa, nghe tên gọi thôi chúng ta cũng thấy sự độc đáo của văn hóa ẩm thực xứ thành Nam. Bún có sợi dài, tròn tròn, được người bán hàng cho vào bát kèm theo nước dùng, hành, rau muống luộc xanh ngọc và cà chua đỏ chót, thêm thắt chút riêu cua thơm ngon cũng khiến người lữ hành nhớ mãi.

Bánh gối Nam Định mang hình dạng nhỏ xinh, vỏ bánh giòn tan, béo ngậy. Nhân bánh phủ đầy thịt, trứng, cà rốt, miến, mộc nhĩ được người thưởng thức chấm cùng nước tương chua chua ngọt ngọt.

Món cá nướng úp chậu có mùi thơm của rơm, mùi tinh khiết của dòng sông quê hiền hòa. Món cá này ngon nhất khi ăn tại xã Phương Định, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định.

Kem xôi xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng không phải ai cũng chế biến được kem xôi thật dẻo thơm như tỉnh Nam Định. Người dân nơi đây dùng loại xôi vò truyền thống, thơm bùi trộn cùng ít muối. Khi trưng bày ra ly, kem thường được phủ thêm lớp dừa non tươi hoặc sấy khô.

Chè bưởi Nam Định làm từ vỏ bưởi giòn tan, rắc cùng ít đậu xanh bổ dưỡng và nước cốt dừa thơm thảo. Thưởng thức chè bưởi, bạn nên múc chậm chậm để thưởng thức hết vị ngọt thơm, lạ miệng của chè.