Món ăn đặc sản Quảng Ngãi ngon nhất

28 tháng 8 năm 2018

  -   Đánh giá: 4.0 ★ - 25 Bởi Lê Phương Thảo
Đóng góp thông tin

Quảng Ngãi nằm ở duyên hải miền Trung Việt Nam, là mảnh đất sở hữu hòn đảo Lý Sơn chứa nền văn hóa bản địa Chăm Pa, Sa Huỳnh hàng nghìn năm trước, bãi biển Mỹ Khê trong xanh cùng muôn vàn món ăn đặc sắc, hấp dẫn níu chân du khách trong và ngoài nước. Nếu bạn sắp du lịch vùng đất này nhưng chưa biết ăn món gì là đặc sản Quảng Ngãi thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.

1. Don

Don được coi là món ăn truyền thống của vùng đất Quảng Ngãi được nhiều khách du lịch đánh giá rất ngon và hấp dẫn.

Don thuộc họ nhà hến, chỉ sinh sống ở sông Vệ, sông Trà, tỉnh Quảng Ngãi. Vào mùa khô, tầm tháng 4 - 5 hàng năm, người dân sẽ đi thu hoạch don về bán cho các nhà hàng lớn.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 1

Don là đặc sản Quảng Ngãi không thể bỏ qua

Chế biến don khá đơn giản nhưng để nấu được một mẻ don ngon đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp. Một bát don Quảng Ngãi có giá khoảng 15.000 đồng.

Nếu Quảng Ngãi có đặc sản don thì đặc sản Hà Nội với món giò chả Ước Lễ, lạc rang húng lìu cũng được rất nhiều du khạc yêu thích. Các bạn có thể tham khảo thêm những đặn sản Hà Nội ngon để dễ dàng lựa chọn, mua làm quà tặng khi đi du lịch tại Thủ đô.

2. Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà tượng trưng cho nền ẩm thực phong phú vùng quê Quảng Ngãi, hầu như trong mỗi mâm cơm truyền thống nơi đây không thể thiếu món ăn ngon miệng này.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 2

Đặc sản Quảng Ngãi không thể thiếu cá bống sông Trà kho tiêu

Nồi cá bống ngon, hấp dẫn khi được kho trong nồi đất, nêm nếm đầy đủ các loại gia vị như tỏi, ớt, đường, tiêu… Tuy món cá bống sông Trà có vị cay và mặn nhưng nếu bạn thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất ngon.

3. Mắm nhum

Mắm nhum xưa kia là đặc sản tiến vua của người dân Quảng Ngãi. Món ăn này được chế biến từ con nhum (nhím biển).

mon an dac san quang ngai ngon nhat 3

Thịt con nhum có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nhum trộn trứng gà chưng cách thủy, nhum kho, nhum nấu cháo ăn cực kì bổ dưỡng.

Nhưng nổi bật nhất vẫn là món mắm nhum dùng làm nước chấm có màu đỏ đục, sền sệt, thơm ngon đến kì lạ.

4. Cá niên nướng

Cá niên có vảy sáng lấp lánh, xuất hiện nhiều vào mùa xuân ở các huyện Trà Bồng, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây…

mon an dac san quang ngai ngon nhat 4

Cá niên có nhiều cách chế biến, nhưng ngon nhất vẫn là đem nướng trên bếp than rực lửa hồng.

Theo cảm nhận của một số du khách thì món cá niên có vị mặn của vùng biển Quảng Ngãi, thịt cá thơm bùi, giòn tan nơi đầu lưỡi. 1kg cá xiên hiện có giá khoảng 300.000 đồng/kg.

5. Cá cơm

Nếu ai đã đặt chân đến Quảng Ngãi thì không thể quên thưởng thức món cá cơm thơm ngon, màu đỏ đẹp mắt thường được kho, rán, rim, làm nộm và ăn kèm cùng nhiều loại rau.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 5

Cá cơm được rim lên có thể bảo quản được lâu nên được nhiều khách du lịch mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

6. Chim mía

Chim mía thường sinh sống ở cánh đồng mía, khi ăn có vị ngon ngọt, giòn tan, cực kì bổ dưỡng.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 6

Có nhiều cách chế biến chim mía nhưng ngon nhất vẫn là món chim mía nướng.

Chim mía sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị, nhồi lá chanh, sả vào bụng và nướng trên than hồng.

7. Sò điệp

Sò điệp nướng là loại hải sản béo ngậy, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà bạn nên thưởng thức một lần khi du lịch Quảng Ngãi.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 7

Sò sau khi nướng chín sẽ được tách miệng ra rồi nêm nếm gia vị, tiêu, muối, ớt, tương, rau thơm, hành lá, đậu phộng để tăng vị ngon cho món ăn này.

Một đĩa sò nướng hiện có giá 30.000 đồng.

8. Bún cá ngừ um

Điểm danh trong top món ăn đặc trưng cho Quảng Ngãi không thể thiếu món “Bún cá ngừ um”.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 8

Cá ngừ sơ chế xong sẽ được cho vào nồi, bắc lên lửa nhỏ và nấu trong khoảng 4 tiếng.

Để bún cá ngừ um được ngon, người làm phải gia giảm nước dùng sao cho hợp khẩu vị mọi thực khách, như thêm rau thơm, ớt, hành lá, cà chua, dứa để tăng độ ngậy của cá khi ăn với bún.

9. Bún riêu cua

Tuy bún riêu cua ở 3 miền Bắc – Trung – Nam đều có, nhưng bún riêu cua “made in Quảng Ngãi” mang một hương vị kì lạ, đặc sắc, ngon ngọt, khó quên khi thưởng thức.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 9

Tô bún riêu cua ngon có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt và đầy đủ sắc màu như sắc cam của gạch cua; đỏ của ớt, cà chua và xanh xanh của hành lá, rau thơm.

10. Cúm núm Sa Huỳnh

Cúm núm thuộc họ nhà cua, sống nhiều ở bờ biển Sa Huỳnh và có lớp vỏ cứng, bụng trắng sữa, mai có màu xanh lốm đốm nâu.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 10

Cúm núm ngon nhất khi được rang cùng me. Sau khi sơ chế cúm núm sẽ được rang cùng muối, rồi bỏ hỗn hợp sả, ớt, gia vị vào phi cùng.

Thịt cúm núm có vị mặn ngọt của vùng biển nắng gió quanh năm, kết hợp vị chua ngọt thanh mát của me tạo nên một món ăn dân dã, đậm đà vùng đất Quảng Ngãi.

11. Ram bắp Quảng Ngãi

Ram bắp (nem) được làm từ bắp non, thịt lợn, hành, tiêu, tôm khô, trứng gà, muối trộn đều và cuốn vào những lá bánh tráng và chiên trên dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra.

mon an dac san quang ngai ngon nhat 11

Thưởng thức món này đảm bảo bạn sẽ bị nghiện vì độ béo của thịt, thơm bùi của bắp.

Một đĩa ram bắp có giá khá rẻ, chỉ khoảng 25.000 – 30.000 đồng.

Đặc sản miền Trung tại Đà Nẵng cũng khá phong phú với mực rim me, nước mắm Nam Ô, bánh khô mè... Khách du lịch có thể tìm hiểu những đặc sản miền Trung tại Đà Nẵng để mua các đặc sản này làm quà khi có cơ hội ghé du lịch nơi đây, chắn chắn đây sẽ là những món quà hết sức ý nghĩa. 

Các loại bánh kẹo đặc sản Việt Nam rất nhiều, mỗi vùng mỗi miền sẽ có những loại đặc sản khác nhau mang đậm hương vị quê hương, nhắc tới các loại bánh kẹo đặc sản Việt Nam chúng ta cần phải nhắc tới: Kẹo Cu-đơ Hà Tĩnh, Bánh cốm Hà Nội, Kẹo mè xửng Huế, Kẹo dừa Bến Tre, Bánh đậu xanh Hải Dương, Bánh Cáy Thái Bình, Bánh Pía Sóc Trăng, Mứt rong sụn Phan Rang... Mỗi loại bánh đều mang những hương vị riêng rất đặc sản và thơm ngon. 

 

 

Tác giả đánh giá

Lê Phương Thảo

Tham gia từ: 18/06/2018 11:40

Tổng số bài viết: 9

Mới nhất

Tiệm bánh sinh nhật tại Hà Nội ngon và chất lượng nhất

04/09/2019 21:48

Để bữa tiệc sinh nhật trở nên hoàn hảo không thể thiếu những chiếc bánh gato thơm ngon, hấp dẫn. Top tiệm bánh sinh nhật tại Hà Nội ngon, chất lượng trong bài viết mà Xephang.net giới thiệu dưới đây hứa hẹn giúp độc giả sinh sống tại Hà Thành lựa chọn được cửa hàng phù hợp.